Trucillo Crema Bar Coffee (70/30) 1kg

Trucillo Crema Bar Coffee (70/30) 1kg — это классическая итальянская смесь для барного кофе, состоящая из 70% арабики и 30% робусты, разработанная для идеальной крема и насыщенного вкуса в профессиональной среде. Зерна тщательно отбираются из лучших плантаций Бразилии, Колумбии и Вьетнама, проходят среднюю обжарку для создания густой, тигровой пенки и баланса сладости с легкой горчинкой. Этот кофе — выбор барменов для эспрессо, ристрето и кортадо, где важна стабильная экстракция и кремовая текстура, которая держится до 2 минут. Смесь обеспечивает высокую урожайность — до 100 порций на кг — и экономит затраты без потери качества. Формат 1 кг — оптимален для HoReCa с умеренным трафиком, где требуется надежный поставщик для ежедневного использования.

Основные характеристики:

• Состав 70% арабика / 30% робуста: Арабика для аромата, робуста для крема и крепости; без дефектов зерен.
• Профиль вкуса: Шоколад, миндаль, карамель с ноткой темного шоколада; крепость 9/10, тело 8/10.
• Итальянские стандарты: Обжарка в Неаполе, контроль качества на каждом этапе; подходит для SCA-сертифицированных заведений.
• Эффективность в приготовлении: Идеален для автоматических машин; низкий уровень кислотности для чувствительных желудков.
• Формат для HoReCa: Упаковка 1 кг в металлизированной фольге — герметичность, удобство дозировки, хранение при комнатной температуре.